• Berufsbilder
• Koch m/w
• Hotelfachmann m/w
• Restaurantfachmann m/w
• Hotelkaufmann m/w
• Fachmann m/w für Systemgastronomie
• Fachkraft m/w im Gastgewerbe
• Gute Gründe für eine Ausbildung im Gastgewerbe
• Reiseverkehrskaufmann m/w
• Eventmanager m/w
• Animateur m/w
• Assistent m/w für das Hotel und Gastättengewerbe
• Diätkoch m/w (IHK) inkl. Certified Dietary Chef (BA)
• Biokoch m/w (BA)

Ausbildung zum Hotelfachmann m/w

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst (Etage) oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel.

Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Organisations- und Verkaufstalent
• Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsinhalte

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume herrichten und kontrollieren
• Speisen und Getränke servieren
• Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
• Hotelkasse führen
• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
• Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
• Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten

Hotelfachleute haben beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen eines Unternehmens: Etage, Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung. Sie haben die Chance, zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes aufzusteigen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

• Meisterkurs (Hotelmeister)
• Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
• Auslandsaufenthalte
• Fachseminare
• Fremdsprachenkurse

Mehr Informationen zur Ausbildung zum Hotelfachmann/frau mit zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe, mit Interviews und Kommentaren von bekannten Persönlichkeiten wie Nils Henkel, Cornelia Poletto sowie einen Überblick über die zahlreichen Angebote an Aus-, Fort- und Weiterbildung und Tipps zur Bewerbung finden Sie im Buch: ausbildung und karriere in hotellerie und gastronomie von Hannes Finkbeiner.

Leseprobe unter: http://www.matthaes.de/buecher/pages/pics/leseprobe/1114/index.html

Mit freundlicher Unterstützung des